卵に関する韓国語表現 「卵焼き」って何て言う?

卵料理を好んで食べる人多いですよね!

もちろん韓国にも卵を使った料理がたくさんあります。

 

気軽に食べれて栄養も豊富なたまご。

今回は意外とパッと出てこない

「目玉焼き」「卵焼き」「ゆで卵」

などの表現をお伝えします!

卵料理

卵は韓国語で「계란」(ケラン)

これは漢字語で「鶏卵」と書きます。

また「달걀」(タㇽギャㇽ)ともいいますが、これは固有語です。

 

目玉焼き

ケランフライ
계란후라이


후라이は「fry フライ」のこと。

「계란 프라이」が正しい表現ですが、一般的に「계란 후라이」のほうが広く使われています。

 

卵焼き

ケランマリ
계란말이


「巻く」は「말다」で、「말이」は「巻き」「巻いたもの」を意味します。

韓国の卵焼きはニンジンやネギなどの野菜を細かく刻み、塩などでシンプルに味付けして食べることが多いです。またケチャップをつけて食べたりもします。

ネットでは日本式の卵焼きの作り方もたくさんのっています。

 

韓国風茶碗蒸し

ケランッチㇺ
계란찜


「蒸す」が「찌다」で「찜」は「蒸しもの」のことを指します。

日本の茶碗蒸しは滑らかでプルプルな触感ですが、韓国の茶碗蒸しは、溶いた卵に水やダシを加え土鍋に入れ、ふわふわになるまで膨らませます。

 

ゆで卵

サㇽムンゲラン
삶은 계란


「삶다」は「ゆでる」という意味。

直訳すると「茹でたたまご」

半熟は「반숙

固ゆでは「완숙

 

卵スープ

ケランッグッ
계란국


「국」は「スープ・汁」のこと

 

生たまご

ナㇽゲラン
날계란


「날-」は「生」のこと。

 

錦糸卵

ケラン チダン
계란 지단


지단とは白身と黄身を別々に薄く焼いて切った錦糸卵のことです。

もともと卵を意味する中国語の「鷄蛋(jīdàn)」からきた言葉だそうです。

韓国ではトック料理などにのせて食べます。

 

スクランブルエッグ

スクレㇺブㇽ エグ
스크램블 에그


本来の正しい表記は「스크램블드에그」(scrambled eggs)

 

オムレツ

オムㇽレッ
오믈렛

 

黄身

ノルンジャ
노른자

 

白身

ヒンジャ
흰자

 

卵を割る

ケラヌㇽ ッケダ
계란을 깨다


깨다は「割る」

「卵が割れる」は「계란이 깨지다」(ケラニ ッケジダ)

 

卵の皮をむく

ケラン ッコㇷ゚ッチルㇽ ッカダ
계란 껍질을 까다


껍질は「皮」까다は「むく」という意味。

껍질을 벗기다」(ケラヌㇽ ボッキダ)とも言います。

 

 

 

今回は卵に関する料理や表現をご紹介しました。

料理に関する表現は意外と楽しく覚えられますよね。

「찜」「국」など、他の料理にも応用がききますので、ぜひ覚えておきましょう!

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